花粉症と食事とのかかわりについて
食事を改善することで花粉症は改善されるのでしょうか。花粉症はもともと食生活の乱れやストレスなどが原因で、免疫力が落ちたためにかかる病気だとされています。つまり、逆を言えば食事によって免疫力を高めれば、花粉症は予防・改善されるといえるのです。
ここでは花粉症に効くとされる食事や成分を紹介していきます。
花粉症に効くと言われている食べ物でかなりの割合で共通している成分にポリフェノールがあります。ポリフェノールはご存知の通り赤ワインなどに含まれる成分のことで、強い抗酸化作用があるとされています。
抗酸化作用というといわゆる美容によいとされる作用ですので、女性に注目されている成分なのでしょう。
このポリフェノールが花粉症にも効くのではないかとされています。
トマトの皮に含まれるポリフェノールの一種であるナリンゲニンカルコンがくしゃみや鼻水を緩和する作用をもっているという研究があるためです。
ポリフェノールの種類はたくさんあって、カテキンやアントシアニン、タンニンにイソフラボンなどもそうで、どれも健康保持効果のある物として有名です。
ポリフェノールを多く含む食品にいは、赤ワインやお茶（特に甜茶）、大豆、そば、コーヒー、玉ねぎ、サツマイモ、しそ、ほうれん草、大根、トマト（一部の品種）などです。
ポリフェノールは免疫力を強めてくれるので、花粉症の症状軽減が期待できると考えられています。食品も手軽に手に入るものばかりですので、工夫して調理して毎日の食生活に取り入れていきましょう。